Avery Island Chicken Wings

10 min Vorbereitung + 1 Nacht ruhen + 15 min Kochzeit

Mittel

6 Portionen

Erstellt von Tom Douglas von Tom Douglas Seattle Kitchen (USA)

Teaser-Text: Erstellt von Tom Douglas von Tom Douglas Seattle Kitchen (USA)

Zutaten

240 ml Sojasauce

120 ml Dijon-Senf

120 ml Wasser

120 ml TABASCO ® Sauce

1 ganze Knoblauchknolle, geschält & gehackt

2 Teelöffel geschälter und gehackter frischer Ingwer

2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie

2 Teelöffel gehackter frischer Thymian

2 Teelöffel gehackter frischer Salbei

2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin

18 Chicken Wings

Rezept

Sojasauce, Senf, Wasser, TABASCO® Sauce, Knoblauch, Ingwer und Kräuter in einer Schüssel verrühren. 120 ml der Marinade für das Braten und die Sauce reservieren.

Die Chicken Wings und die restliche Marinade in einen Reißverschlussbeutel geben. Den Beutel verschließen und mehrfach wenden, um sicherzustellen, dass die Chicken Wings gut mariniert werden. Über Nacht kühl stellen.

Den Grill anzünden, die Chicken Wings aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade beiseite stellen.

Die Chicken Wings langsam bei niedriger bis mittleren Hitze grillen, damit die Glasur nicht anbrennt. Dabei mehrfach drehen, bis sie durchgegart sind (ca. 15 Minuten).

Restliche Marinade in einem Topf erhitzen und die Chicken Wings während des Grillens mehrfach damit bestreichen.

Einen der Flügel anschneiden, um sicher zu stellen, dass die Chicken Wings durchgegart sind.

Anschließend die Chicken Wings vom Grill nehmen und servieren.